ストラクは
伝統食文化とテクノロジーで
和菓子を世界へ広めていきます
STRUC is Management issues of
small and medium-sized enterprises
Resolved by “creating a mechanism”
STRUCとは
「仕組みづくり」で
ビジネス社会のインフラを創造し
社会課題解決を目指す！
私たちは、社会課題の解決に向けた先進的な取り組みと持続可能な仕組みづくりを重要視しています。
和菓子を通じて、子供たちの和菓子体験教室、アスリートマルチスポーツイベント、
商店街や地域の活性化、町おこし、アスリートとのコラボレーション企画、フランチャイズ展開など、
多角的なアプローチで社会課題の解決に取り組んでいます。
ストラク株式会社のパーパス
和菓子文化を世界へ広め、
日本を豊かにする
【令和6年能登半島地震】弊社スタッフと災害支援チームのアスリートが輪島市を訪問し、生わらび餅2,000食を提供して地域住民と交流
【TOPアスリートと食品メーカーの交流会】アスリートの発信力と行動力を活かし、日本の代表的な食文化を世界に広めたいという食品メーカーとの交流会を開催しました。
【USF Sports Campin東京】スポーツを楽しむ子供たちへ生わらび餅を提供
事業内容
ストラク株式会社（菓匠六雁）の
生わらび餅は、
わらび粉を主成分とした、
とろけるような滑らかな舌触りと、
「とろ～り」とした弾力が特徴の和菓子です。
- 和菓子製造卸販売 菓匠 六雁
- KASHOW ROKUGAN
六雁という名前の由来は、
六は世界6大陸を表しており、雁は鳥です。
和菓子文化を世界に広め、
日本を豊かにしたいという想いで名付けました。
ユネスコ無形文化遺産に登録されている
「和菓子（WAGASHI）」
その中でも私たちは「生わらび餅」に特化し、
全国の飲食店、催事会場、スーパー、
お土産店、ホテル、ノベルティなど
幅広い業種の
お客様に卸売りをさせていただいております。
特徴としては、添加物に頼らず、
味わいや香りなど五感で楽しんでいただけるよう
一切の妥協をしません。
私たちは、この姿勢を貫きながら、世界中に
和の文化を広げていきたいと考えています。
2024年モンドセレクション Ｗ金賞受賞
世界が認めた六雁の和菓子
国際的な品質品評機関モンドセレクションの
常温・冷凍部門においてＷ金賞を受賞。
歴史ある品評機関の認定製品として
国内外へ向けて付加価値を高めます。
フランチャイズ事業
京都の伝統ある和菓子職人たちが、代々受け継がれてきた技と情熱を注ぎ、心を込めて丁寧に開発しました。原料と製法にこだわり抜いた、本物の生わらび餅です。
1.食べたい量だけわらび餅を器に移します
— ストラク株式会社 (@kyotorikyustruc) June 25, 2024
2.ヨーグルトを入れて、くっついたわらび餅を離すようにまぜます。
→からの、きなこと黒蜜を入れて出来上がり(^-^) pic.twitter.com/VnlSsHCN7I
